El hotel Laminak, cerca de Bidart, le ofrece algunos lugares imprescindibles para traer de vuelta de su estancia en el País Vasco.

La región ofrece una buena selección de productos y artesanía de calidad. Estos productos reflejan la fuerte identidad del País Vasco y sus marcadas tradiciones.
Nuestro encantador hotel a las puertas de Biarritz le ofrece ideas de recuerdos y regalos típicos de la región para llevar en su maleta. Durante su estancia en el Laminak, cerca de Arcangues y Bidart,
no dude en ir a descubrir estos numerosos productos típicos.

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¿Qué especialidades debo llevar para mi estancia en el País Vasco?

Lino vasco Lartigue 1910

100% local, Lartique 1910 es uno de los últimos tejedores de lino vasco de la región. Ofrece una colección elaborada según el saber hacer tradicional, pero actualizada a las tendencias del momento. Entre otras cosas, encontrará una gama de ropa de cama y decoración para el hogar.
Es posible descubrir esta artesanía tradicional directamente en sus talleres. Durante la visita, te desvelarán algunos de los secretos de sus productos artesanales y al final podrás descubrir su tienda de fábrica con todas las colecciones.

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Lartigue 1910 
Ateliers ZA de Larre Lore
64310 Ascain
05 59 26 81 81
https://www.lartigue1910.com/fr/

La auténtica boina vasca

A menudo adornada con una cruz vasca u otros símbolos locales, la famosa boina vasca nació, de hecho, en Bearn. Los pastores se fueron con sus ovejas, que proporcionaban la lana necesaria para la fabricación de este tocado, y confiaron su confección a sus mujeres.
La leyenda cuenta que fue Napoleón III quien ideó el nombre de «boina vasca». En las obras del Palacio de Biarritz, se fijó en este extraño sombrero que llevaban los obreros.

Originalmente, la boina era de color crudo, su color natural, antes de convertirse en negra. La idea de la «boina vasca», que debía ser roja, procede de las fiestas de los pueblos, marcadas por el traje rojo y blanco de la festayre.

Dónde encontrar auténticas boinas artesanales en el País Vasco:

Après La Pluie
10 Rue Louis-Fortuné Loquin, 6
4500 Saint-Jean-de-Luz

Le Béret Français
28 Chem. de Trouillet,
64100 Bayonne

El Makila, palo vasco

Verdadero emblema del País Vasco, la makila es un bastón que hace las veces de arma perteneciente a la cultura de la región. La verdadera makila está hecha a mano y es de gran valor. Simboliza una forma de vivir, pensar y honrar. Cada pieza es única y personalizada, a veces con el nombre, el apellido y el lema del propietario inscritos en el pomo.

En el pasado, se solía entregar a los adolescentes para marcar su entrada en el mundo de los adultos.  Un bastón robusto y práctico, pero también con un pincho de acero oculto bajo su pomo grabado, que era utilizado principalmente por los peregrinos en caso de peligro. De su condición de objeto útil y defensivo, la makila ha pasado a ser un objeto honorífico, ofrecido para una ocasión importante.

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Dónde comprar los palos de Makila:

TALAIA
Villa Gure Kayola,
12 Imp. Ernest Lannebere,
64600 Anglet

GAURKO MAKILA
108 Chem. de Xabaltxa,
64250 Souraïde

El cuchillo vasco

El cuchillo vasco se creó originalmente para los cultivadores de tabaco de la región suroeste de Francia, para cortar las hojas dañadas y sucias de la base de la planta y recortar el tallo. La tradicional presencia de rosetas prominentes en el mango proporcionaba un mejor agarre del cuchillo, que se veía envuelto por la savia del tallo del tabaco.

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Dónde comprar cuchillos vascos :

Les Couteliers Basques
283 Rue Oyhara,
64210 Bidart

Couteau Basque
1 Av. de l’Adour,
64600 Anglet

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Hotel de charme 3 étoiles au Pays Basque

¿Y en el lado gourmet?

El pastel vasco

El «etxeko bixkotxa», un pastel típico del País Vasco, se rellena tradicionalmente con cerezas negras o con crema de almendras o de vainilla al ron. Apareció en la segunda mitad del siglo XIX. En aquella época, sólo se comía en ocasiones especiales, como los domingos y las fiestas.
Todos los años se celebra una fiesta en su honor en la pequeña ciudad vasca de Cambo-les-Bains. También se le dedica un museo en Sare, uno de los pueblos más bellos de Francia.  

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Encontrará pastel vasco en todas las pastelerías y panaderías de la región. Pero para sumergirse en el corazón de la producción artesanal, muy cerca de nuestro encantador hotel, visite el Moulin de Bassilour, un lugar que no debe perderse en Bidart.

Moulin de Bassilour
Quartier Bassilour
64210 Bidart

Pimienta de Espelette

Si quiere llevarse un poco de sabor del País Vasco, meta en la maleta un poco de guindilla. En polvo, en puré, en cuerda o en gelatina, encontrará el sabor de sus vacaciones en casa. Delicadamente perfumada, la guindilla de Espelette, sin ser agresiva, realza los sabores sin enmascararlos nunca.

Nacido en México, aún no está claro cómo llegó este pimiento al País Vasco. Sus primeros vestigios se encuentran en la segunda mitad del siglo XVII. Rápidamente se extendió a muchos caseríos vascos, donde sustituyó al pimiento, que era mucho más caro en aquella época.

Piment d Espelette

Mientras disfruta de un paseo por uno de los pueblos más emblemáticos del País Vasco, haga una parada en la tienda Bipertegia de Espelette. Encontrará chile en todas sus formas.

https://www.bipertegia.com/

Jamón del país

Cuando decida explorar el País Vasco, descubrirá inevitablemente los sabores de su cocina. El jamón, producido tradicionalmente en la zona, es uno de ellos. Sin embargo, a lo largo de los años, la producción de jamón curado o seco se ha modernizado, conservando al mismo tiempo los métodos y el saber hacer tradicionales.

El País Vasco es muy conocido por su jamón de Bayona, que debe su nombre a que antiguamente los jamones llegaban de los caseríos del interior y pasaban por el Puerto de Bayona. Hoy en día, el Jamón de Bayona se ha convertido en una IGP (Indicación Geográfica Protegida).

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Para una degustación y encontrar productos caseros, vaya a Pierre IBAIALDE, un auténtico salchichonero artesano de Bayona:

41 Rue des Cordeliers
64100 Bayonne
https://www.pierre-ibaialde.com/

Queso de oveja de Ossau-Iraty

El Ossau-Iraty, único queso de leche de oveja de los Pirineos con Denominación de Origen Protegida, es un queso tradicional de leche entera del País Vasco y del Béarn. Tiene forma de tomme generosa con corteza natural, cuyo color varía del amarillo anaranjado al gris según las condiciones de maduración. Lo elaboran los productores agrícolas y las queserías a partir de leche cruda, pasteurizada o termizada.

Las ovejas se alimentan principalmente con pastos y cereales no modificados genéticamente (OGM) procedentes de Bearn y del País Vasco.  Ossau-Iraty, además de su delicado sabor a oveja, tiene un ligero sabor a avellana.

Encontrará este queso típico de la región en todas las charcuterías del País Vasco, o directamente en las queserías como la de Macaye, Onetik 

Chocolate vasco

Los orígenes de la chocolatería en Bayona se remontan a principios del siglo XVII, cuando los judíos españoles y portugueses, perseguidos por la Inquisición, se instalaron en el barrio de Saint-Esprit, en la orilla derecha del Adour.
Introdujeron en Francia la receta para elaborar el chocolate y fueron los primeros artesanos del reino en trabajar con las semillas de cacao. Para saber más sobre la historia del chocolate en el País Vasco, haga clic aquí 

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No se pierda durante su estancia en el hotel Laminak, cerca de Biarritz, el taller de chocolate de Bayona. Descubrirá, además de su historia con su museo, cómo se hace el chocolate, así como una tienda.

L’atelier du chocolat
7 All. de Gibéléou,
64100 Bayonne

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