Vive le chocolat !

Bayonne fête le chocolat le 6 & 7 mai prochain

ChocolatL’origine de la fabrication et de la consommation du chocolat à Bayonne remonte au début du XVIIe siècle, lorsque les juifs, pourchassés d’Espagne et du Portugal par l’inquisition s’installèrent au quartier Saint-Esprit, sur la rive droite de l’Adour. Ils seront les premiers artisans du royaume de France à travailler la fève de cacao.

Fort de cette ancestrale tradition, Bayonne célèbre ses chocolatiers, chaque année au mois de mai.

Durant 2 jours, les gourmands peuvent assister au trempage du chocolat, dans les rues de la cité. Découverte, apprentissage et dégustation sont alors au programme de tous les amateurs de plaisir sucré.

journee-chocolat-2